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【図書】 肉牛大事典

飼育の基本から最新研究まで --
農文協 ／編   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１３．１１ -- ２７ｃｍ -- １１２６ｐ

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タイトル 肉牛大事典
副書名 飼育の基本から最新研究まで
著者名等 農文協 ／編  
出版 農山漁村文化協会 ２０１３．１１
大きさ等 ２７ｃｍ １１２６ｐ
分類 645.3
件名 肉牛
注記 『農業技術大系　畜産編　３』（１９７８年刊）の再編
内容紹介 家畜改良事業団と主産地２０道県による最新の種雄牛情報を網羅。肉牛生産の歴史と今後の展開、黒毛和種の育種と交配など、先達者たちが究めた飼育の基本から、現在第一線が挑んでいる最新の研究までを紹介。
要旨 先達者たちが究めた飼育の基本から、現在第一線が挑んでいる最新の研究まで、総勢約１００名の専門家が執筆。家畜改良事業団と主産地２０道県による最新の種雄牛情報を網羅。資質と体積をあわせ持つ牛群改良（交配法）で儲かる経営を。脂肪交雑と増体が両立し、健全に飼える繁殖・育成・肥育管理。牛肉のおいしさ評価と健康価値で国産の魅力を大きくアピール。休耕地や野山を活かし、地域の風土を守り育てる小規模移動放牧。ほか。
目次 肉牛生産の歴史と今後の展開；肉牛の起源、発育・生理；黒毛和種の育種と交配；育成牛の飼育技術；繁殖牛の飼育技術；肥育牛の飼育技術；日本短角種の飼育技術；褐色和種の飼育技術；肉牛の放牧技術；小規模移動放牧；牛肉のおいしさ評価と健康価値；生産者・生産組織の技術と経営
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-11168-6　　 4-540-11168-X
書誌番号 1113110336

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 参考書 645.3 一般書 利用可 館内のみ 2053485432 iLisvirtual
神奈川 公開 Map 645 一般書 利用可 - 2066174703 iLisvirtual

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