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【図書】 ゼロから始める日本酒入門

君嶋哲至 ／著, 野崎洋光 ／監修   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１３．１２ -- ２１ｃｍ -- ２０８ｐ

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タイトル ゼロから始める日本酒入門
著者名等 君嶋哲至 ／著, 野崎洋光 ／監修  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１３．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２０８ｐ
分類 588.52
件名 清酒
注記 文献あり
著者紹介 【君嶋】１９６０年横浜生まれ。１８９２年創業の酒販店「横浜君嶋屋」の４代目。日本酒およびワインの講師を務めるほか、日本酒の蔵元たちと日本酒セミナー、各種イベントを遂行。インターナショナルワインチャレンジＳＡＫＥ部門シニア審査員。雑誌「ヴィノテーク」酒テイスター。
内容紹介 銘柄の選び方、旬な時期、適切な温度、名前の秘密、利き酒…。今さら聞けない日本酒の疑問や誰かに話したくなる知識、「通」な呑み方まで。知っているだけで楽しく味わえるようになる薀蓄＆テクニック満載の入門書。
要旨 押さえておきたい銘酒、「粋」な飲み方、肴との合わせ方、日本酒造りの流れを知る。
目次 第１章　いまさら聞けない！日本酒のギモン（普通酒、本醸造酒、純米酒…違いがわからない！；純米酒タイプが上で、本醸造酒タイプが下？；甘口か、辛口か、味は必ずどちらか？　ほか）；第２章　誰かに言いたくなる日本酒のハナシ（つくり編；風味編；楽しみ方編）；第３章　“通”になる！大人の日本酒テクニック（これだけは飲んでおきたい日本全国の銘酒；枡酒はこう飲む！作法と楽しみ方；塩をなめながら日本酒を飲む意味　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-066186-5　　 4-04-066186-9
書誌番号 1113115591
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113115591

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 588 一般書 貸出中 - 2051724260 iLisvirtual

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