資料詳細

【図書】 辻静雄ライブラリー６

料理人の休日 --
辻静雄／著 -- 復刊ドットコム -- ２０１３．１２ -- １９ｃｍ -- ３１６ｐ

タイトル	辻静雄ライブラリー６
各巻タイトル	料理人の休日
著者名等	辻静雄／著
出版	復刊ドットコム２０１３．１２
大きさ等	１９ｃｍ３１６ｐ
分類	596.04
件名	料理
注記	鎌倉書房１９８１年刊の改訂、オリジナル編集、復刊
内容紹介	稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第６弾は、新聞記者から料理人への道程をはじめ、回想、歴史にまつわる料理の話、交友録から趣味、秘蔵品までを明かした極上のエッセイ集。
目次	１　私の勉強法；２　歴史にまつわる話；３　交友録；４　趣味について；５　ワイン；６　世界を巡る；７　日本のフランス料理に携わる人々と；８　日本料理；９　料理する心
ISBN(13)、ISBN	978-4-8354-4944-9　　 4-8354-4944-4
書誌番号	1113117752
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113117752

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.0	一般書	利用可	-	2052801020