資料詳細

【図書】 アジアの里山食生活図鑑

養父志乃夫／著 -- 柏書房 -- ２０１４．２ -- ２７ｃｍ -- ２９９，８ｐ　合計ページ：３０７

タイトル	アジアの里山食生活図鑑
著者名等	養父志乃夫／著
出版	柏書房２０１４．２
大きさ等	２７ｃｍ２９９，８ｐ　合計ページ：３０７
分類	383.8
件名	食生活‐アジア , 里山‐アジア
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	１９５７年大阪生まれ。８６年大阪府立大学大学院博士課程修了。東京農業大学助手、鹿児島大学農学部助教授を経て、現在、和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は、造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「ビオトープづくり実践帖」など。
内容紹介	徹底したフィールドワークで、初めて明らかになるアジアの豊かさ。タイ・中国など、各地の伝統的な「食」の営みを、取材写真９００点とともに紹介。日本の里山、日本の地域のありかたを考えるヒントがここにある。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7601-4317-7　　 4-7601-4317-3
書誌番号	1113127712
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113127712

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階社会科学 Map	参考書	383.8	一般書	利用可	館内のみ	2051898683