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【図書】 フードスペシャリスト論

４訂（第２版） --
日本フードスペシャリスト協会 ／編   -- 建帛社 -- ２０１４．１ -- ２１ｃｍ -- １８７ｐ

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タイトル フードスペシャリスト論
版情報 ４訂（第２版）
著者名等 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
出版 建帛社 ２０１４．１
大きさ等 ２１ｃｍ １８７ｐ
分類 498.5
件名 食品
注記 文献あり　索引あり
目次 １　フードスペシャリストとは；２　人類と食物；３　世界の食；４　日本の食；５　現代日本の食生活；６　食品産業の役割；７　食品の品質規格と表示；８　食情報と消費者保護
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-0507-5　　 4-7679-0507-9
書誌番号 1113131141
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113131141

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2360/2ﾊﾝ 一般書 利用可 - 2051955261 iLisvirtual

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