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【図書】 フレンチの本

ひとり分から、ちゃんとおいしい --
平野由希子 ／著   -- 日東書院本社 -- ２０１４．２ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル フレンチの本
副書名 ひとり分から、ちゃんとおいしい
著者名等 平野由希子 ／著  
出版 日東書院本社 ２０１４．２
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）‐フランス
著者紹介 料理研究家、Ｊ．Ｓ．Ａ認定ワインアドバイザー。料理研究家としての活躍にとどまらず、東京・大井町にてワインバー「８ｈｕｉｔ．ユイット」、根津にて焼き鳥＆ワインの店「７６ｖｉｎ」を経営するなど、多方面で活躍中。
内容紹介 自分が食べたいものを食べたい分だけ、気ままに作るためのフレンチのレシピ集。ココットやフライパンなど調理器具ひとつで、身近な材料を使ってとっておきのひと皿が作れる１冊。
要旨 調理器具ひとつで、好きな分だけ。ココットやフライパンで作れるフレンチレシピ。身近な材料を使ってとっておきのひと皿が完成！
目次 １　軽めのひと皿フレンチ（長ねぎとハム、チーズのヴィネグレット；クミンのキャロットラペ；春野菜とはまぐりの鍋蒸し　ほか）；２　しっかり食べたいひと皿（鶏のクリームソーストリュフの香り；鶏手羽元とオリーブの煮込み；鶏レバーとハツのレーズンソース　ほか）；３　もう一品加えたい、アレンジのひと皿（ハムのリエット；ひよこ豆のディップ；アンチョビとバジル入りオリーブ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-01547-0　　 4-528-01547-1
書誌番号 1113133019
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113133019

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
瀬谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2051984768 iLisvirtual

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