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【図書】 じつは「おもてなし」がなっていない日本のホテル

ＰＨＰ新書 --
桐山秀樹 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１４．３ -- １８ｃｍ -- ２２２ｐ

資料詳細

タイトル じつは「おもてなし」がなっていない日本のホテル
シリーズ名 ＰＨＰ新書
著者名等 桐山秀樹 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２０１４．３
大きさ等 １８ｃｍ ２２２ｐ
分類 689.8
件名 ホテル‐日本
著者紹介 １９５４年愛知県生まれ。学習院大学法学部卒。雑誌記者を経て、「第二の人生いい処見つけた」でデビュー。ホテル、旅行、航空等、サービス産業を舞台にしたホスピタリティーの研究を手がける。ノンフィクション作家。著書に「ホテル戦争」など。
内容紹介 食材偽装問題など「劣化」しきった日本のホテルが、信頼を取り戻し、外資系ホテルの再攻撃を迎え撃つことはできるのか。ホテル業界の最新動向から「観光立国ニッポンの未来」をも探る、憂国のルポルタージュ。
要旨 ２０２０年に開催が決まった「東京オリンピック」。６年後に世界中から巨大な需要が見込まれる観光業だが、実質的な競争のスタートとなるのは、２０１４年から始まる“第３次”ホテル戦争だ。遡れば、バブル時代を挟んでの外資系ホテルの上陸が“第１次”ホテル戦争であり、リーマン・ショックを挟んでのアジア系ホテルの上陸が、“第２次”ホテル戦争であった。だが、“第３次”ホテル戦争の幕開け直前に発覚したのが、世間を賑わせた食材偽装問題…。かくも「劣化」しきった日本のホテルが、失われた信用と信頼を取り戻し、外資系ホテルの再攻勢を迎え撃つことはできるのか？ホテル業界の最新動向から「観光立国ニッポンの未来」をも探る、憂国のルポルタージュ。
目次 第１章　「食材」偽装ではなく「ホテル運営」偽装だ；第２章　「劣化」するばかりのホテル・サービス；第３章　日本のホテル・ランキングの「嘘」；第４章　アベノミクスで“第三次ホテル戦争”が勃発；第５章　なぜ外資系ホテルは日本を狙うのか；第６章　二〇二〇年東京五輪と第三次戦争の勝者；第７章　日本の「お・も・て・な・し」は、世界を満足させられるか
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-81823-8　　 4-569-81823-4
書誌番号 1113134118

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