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【図書】 浮世絵に見る江戸の食卓

林綾野 ／著   -- 美術出版社 -- ２０１４．３ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 浮世絵に見る江戸の食卓
著者名等 林綾野 ／著  
出版 美術出版社 ２０１４．３
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 721.8
件名 浮世絵 , 食生活‐日本‐歴史‐江戸時代
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 キュレーター、アートライター。美術館での展覧会企画、美術書の企画・執筆を手がける。新しい美術作品との出会いを提案するため、画家の芸術性と合わせてその人柄や生活環境、食への趣向などを研究、紹介する。これまで手がけた展覧会は「フェルメールからのラブレター」展など。
内容紹介 鰹の初売り、夏の白玉、雪中の蕎麦屋…。美味しいもの好きの江戸っ子たちが、どんな食を楽しんでいたか、食を描いた浮世絵をひもときつつ、そのレシピも紹介する。食いしん坊な浮世絵鑑賞術。
要旨 江戸の食事情を紐解けば、浮世絵が面白い！
目次 第１章　江戸で生まれた味わい（すし；鰻；蕎麦）；第２章　浮世絵に見る江戸の食卓（天麩羅；初鰹；深川丼　ほか）；第３章　浮世絵師たちの食事情（北斎の香り高い秘薬；広重の玉子とじどんぶり；国芳の猫舌にも美味しい納豆汁）
ISBN(13)、ISBN 978-4-568-50561-0　　 4-568-50561-5
書誌番号 1113136714

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神奈川 公開 Map 721 一般書 利用可 - 2052179001 iLisvirtual
中 公開 Map 721 一般書 利用可 - 2052048950 iLisvirtual

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