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【図書】 ずっと使えるおいしい道具

ワタシの台所 --
みなくちなほこ ／著   -- ぴあ -- ２０１４．３ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル ずっと使えるおいしい道具
副書名 ワタシの台所
著者名等 みなくちなほこ ／著  
出版 ぴあ ２０１４．３
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 596.9
件名 台所用品
著者紹介 スイーツからアウトドアまで幅広いジャンルを得意とし身近にある材料で手軽に作れる、シンプルでナチュラルな料理に定評が高い。「鉄なべごはん会」を主宰する。
内容紹介 今までも、そしてこれからも、一緒に台所仕事をしていく相棒たち…。小さな台所道具たちを料理作りの同志として、親愛のまなざしで語るエッセイ。道具を活用したおいしいレシピも紹介。
要旨 小さな台所道具たちを料理作りの同志として親愛のまなざしで語るエッセイ。道具を活用したおいしいレシピも紹介。
目次 １　欧米生まれの頼れるスグレモノ（鉄のフライパン―ターク；ガラスの大容量保存容器―ボルミオリロッコ；プラスチック製のヘラ―マトファー；パン切りナイフとバターナイフ―ジャン・デュポ　ほか）；２　アジアごはんを彩るアイテム（スプーンあれこれ；ｌｏｎｇ　ｌｏｎｇ　ａｇｏの鉄なべ；キムチ保存容器；バンコクの茹でざる　ほか）；３　大好き。ニッポンの逸品たち（スパチュラナイフ―和田商店；焼き網―辻和金網；ゆきひら鍋―ジオ・プロダクト；しりしり器　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8356-1870-8　　 4-8356-1870-X
書誌番号 1113138832

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.9 一般書 利用可 - 2052150186 iLisvirtual
中 公開 Map 596.9 一般書 利用可 - 2052047539 iLisvirtual

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