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【図書】 おいしいから野菜料理

季節におそわるレシピ７７７ -- 増補改訂版 --
自然食通信編集部 ／編著, 八田尚子 ／編著, 丸木ひさ子 ／絵   -- 自然食通信社 -- ２０１４．３ -- ２３ｃｍ -- ２６８ｐ

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タイトル おいしいから野菜料理
副書名 季節におそわるレシピ７７７
版情報 増補改訂版
著者名等 自然食通信編集部 ／編著, 八田尚子 ／編著, 丸木ひさ子 ／絵  
出版 自然食通信社 ２０１４．３
大きさ等 ２３ｃｍ ２６８ｐ
分類 596.3
件名 料理‐野菜
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 土地の伝統野菜から、新顔野菜、雑穀・木の実まで、生命力あふれる素材のうま味を上手にひき出す料理を、季節別・材料別に網羅。子どもや家族から「おいしかった」とおりがみ付きのレシピぞろい。
要旨 土地の伝統野菜から、新顔野菜、雑穀・木の実まで、生命力あふれる素材のうま味を上手にひき出す料理を季節別・材料別に網羅。子どもや家族から「おいしかった！」「また作って！」とおりがみつきのレシピぞろい。
目次 春野菜の料理（菜の花の辛子和え；菜の花酒塩漬　ほか）；夏野菜の料理（トマトと新玉ネギのサラダ；トマトの中華風サラダ　ほか）；春・夏野菜いろいろ（夏野菜のおひたし；野菜と豚肉の三杯酢　ほか）；秋野菜の料理（サツマ芋とイカの味噌煮；サツマ芋とニシンのうま煮　ほか）；冬野菜の料理（カブの梅酢もみ；カブの卵とじ　ほか）；秋・冬野菜いろいろ（野菜いろいろ和風サラダ；昆布の吹き寄せ煮　ほか）；加工品・乾物を生かした料理（大豆のサラダ；滝川豆腐　ほか）；雑穀・果物・木の実を生かした料理（ソバ米と道明寺粉の酒蒸し；ソバ米のあんかけ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-916110-80-0　　 4-916110-80-3
書誌番号 1113139523
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113139523

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中央 １階ポピュラー Map 596.37 一般書 利用可 - 2052120821 iLisvirtual

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