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【図書】 エネルギー早わかり

ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ -- 第３版 --
牧野直子 ／監修・データ作成, 女子栄養大学出版部 ／編   -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１４．３ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル エネルギー早わかり
副書名 ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる
版情報 第３版
著者名等 牧野直子 ／監修・データ作成, 女子栄養大学出版部 ／編  
出版 女子栄養大学出版部 ２０１４．３
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 498.55
件名 カロリー
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 食事コントロールに欠かせないデータ本。誰が見てもわかるように、日常的によく食べる食品約７００品についてエネルギー量を写真とともに紹介。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータもわかりやすく解説する。
要旨 エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。食事コントロールに役立つ健康志向の商品を多数収載。即席食品やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。食事コントロールに欠かせないデータ本。ダイエットするならこの一冊！
目次 食品のエネルギー早わかり（ごはん、パン、めん；調理加工品；油脂、砂糖　ほか）；外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；ラーメン；和食　ほか）；調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；あえる　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7895-0216-0　　 4-7895-0216-3
書誌番号 1113141849
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113141849

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2052704475 iLisvirtual

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