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【図書】 ポリ袋でかんたん！天然酵母の食事パン＆おつまみパン

梶晶子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０１４．３ -- ２５ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ポリ袋でかんたん！天然酵母の食事パン＆おつまみパン
著者名等 梶晶子 ／著  
出版 河出書房新社 ２０１４．３
大きさ等 ２５ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 パン
注記 索引あり
著者紹介 天然酵母パン教室＆工房「ｈａｐｐｙＤＥＬＩ」主宰。２００４年天然酵母パンとヘルシースープの店を開店。店舗販売、通信販売、移動販売、卸売の傍ら、天然酵母パン教室をスタートさせ、人気を呼ぶ。１２年よりパン教室をメインに活動中。東北各地で定期的にパン教室を開いている。
内容紹介 ポリ袋に材料を入れてシャカシャカ振るだけで、本格パンが作れる。フランスパンやライ麦パンなど食事にあうパンから、ナッツやフルーツ、スパイスが効いた、どっしりおつまみパンまでレシピを多数紹介。
要旨 フランス・食パン・全粒粉・フォカッチャ・ライ麦…こねずにできる５タイプの生地！
目次 １　食事にぴったり！プレーンな５つの基本生地をマスター（フランスパン生地　プチ・フランス；食パン生地　パン・ド・ミ　ほか）；２　どんな食事＆お酒にも合う、シンプルなアレンジパン（くるみのバゲット；ヨーグルト・ブレッド　ほか）；３　おもてなし＆もちよりにもぴったり！お酒のつまみパン（椎茸のリュスティック；生ハムのエピ　ほか）；４　和食みたいにしみじみとおいしい、ジャパニーズ・パン（しば漬けのリュスティック；とろろ昆布のリュスティック　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28425-5　　 4-309-28425-6
書誌番号 1113143719
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113143719

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中 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2052067947 iLisvirtual
山内 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2052217230 iLisvirtual

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