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【図書】 日本の居酒屋文化

赤提灯の魅力を探る -- 光文社新書 --
マイク・モラスキー ／著   -- 光文社 -- ２０１４．３ -- １８ｃｍ -- ２４４ｐ

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タイトル 日本の居酒屋文化
副書名 赤提灯の魅力を探る
シリーズ名 光文社新書
著者名等 マイク・モラスキー ／著  
出版 光文社 ２０１４．３
大きさ等 １８ｃｍ ２４４ｐ
分類 596.7
件名 酒場‐日本
著者紹介 １９５６年米国セントルイス市生まれ。７６年に初来日し、延べ２０年日本滞在。シカゴ大学大学院東アジア言語文明学研究科博士課程修了。ミネソタ大学、一橋大学教授を歴任。２０１３年秋学期より早稲田大学国際学術院教授。エッセイスト、ジャズ・ピアニストという顔も持っている。
内容紹介 人は何を求め、居酒屋に足を運ぶのか。「第３の場」としての独自の魅力とは。４０年近い居酒屋経験を誇る著者が、北海道から沖縄まで、角打ちから割烹まで具体的なお店１２０軒を紹介しながら、その秘密に迫る。
要旨 人は何を求め、居酒屋に足を運ぶのか？パリのカフェ、イギリスのパブ、ドイツのビヤガーデンとも異なる、“第三の場”としての独自の魅力とは？４０年近い居酒屋経験を誇る著者が、北海道から沖縄まで、角打ちから割烹まで具体的なお店（登場軒数１２０軒）を紹介しながら、その秘密に迫る。
目次 第１章　「居酒屋学」の基礎概念；第２章　和風酒場の種類と特徴―赤提灯あれこれ；第３章　和風酒場の種類と特徴―屋台から割烹まで；第４章　“地”の味わい―街から店を捉える；第５章　“場”の味わい―店舗の内外を読み取る；第６章　「人間味」―居酒屋の人々；第７章　自分で穴場を嗅ぎつけよ（実用編）
ISBN(13)、ISBN 978-4-334-03790-1　　 4-334-03790-9
書誌番号 1113144247

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戸塚 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2052574750 iLisvirtual

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