資料詳細

【図書】 食べたくなる旬の野菜

すぐに役立つ野菜の知識 --
杉本晃章／監修 -- 竹書房 -- ２０１４．４ -- ２３ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	食べたくなる旬の野菜
副書名	すぐに役立つ野菜の知識
著者名等	杉本晃章／監修
出版	竹書房２０１４．４
大きさ等	２３ｃｍ１１１ｐ
分類	596.3
件名	蔬菜 , 料理‐野菜
著者紹介	杉本青果店代表。東京都青果物商業協同組合理事。同組合北足立支所副支所長。東京都食育推進協議会委員。東京都中央卸売市場いちば食育応援隊講師。足立区経済活性化会議委員。東京都青果物商業協同組合主催八百屋の為の研修講座「八百屋塾」講師。１９６６年より八百屋一筋。
内容紹介	おいしい野菜を選んで食べよう。本書では、野菜のプロが八百屋一筋４８年で培った野菜選びのノウハウを大公開。野菜情報、お薦めの品種、旬料理アドバイスなど、とっておきの野菜の知識が詰まった１冊。
目次	春の野菜（タマネギ；ゴボウ　ほか）；夏の野菜（トマト；キュウリ　ほか）；秋の野菜（ジャガイモ；ヤマイモ　ほか）；冬の野菜（ダイコン；ニンジン　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-8124-9939-9　　 4-8124-9939-9
書誌番号	1113146642
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113146642

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
神奈川	公開 Map		596.3	一般書	利用可	-	2052238431