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【図書】 食品の裏側 ２（実態編）

やっぱり大好き食品添加物 --
安部司 ／著   -- 東洋経済新報社 -- ２０１４．４ -- １９ｃｍ -- ２６０ｐ

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タイトル 食品の裏側 ２（実態編）
各巻タイトル やっぱり大好き食品添加物
著者名等 安部司 ／著  
出版 東洋経済新報社 ２０１４．４
大きさ等 １９ｃｍ ２６０ｐ
分類 498.51
件名 食品添加物
著者紹介 １９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部卒。総合商社食品課に勤務後、無添加食品の開発・推進、伝統食品や有機農産物の販売促進などに携わり、現在に至る。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。工業所有権食品製造特許４件取得。
内容紹介 日本の食の安全を脅かす、その正体とは。ベストセラー『食品の裏側』から９年。食品問題のカリスマが、添加物天国・ニッポンのますます酷くなる実態と付き合い方を明かす。
要旨 静かに増えつづける食品添加物、ポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え技術。日本の食の安全を脅かす、その正体は？
目次 第１章　激安ハンバーグ弁当の裏側；第２章　添加物なしにはつくれない食品；第３章　添加物の認可をめぐるおかしな現状；第４章　限りなくブラックに近い添加物；第５章　添加物が本当に怖い理由；第６章　私たちは添加物とどう付き合えばいいのか；第７章　私たち消費者も添加物、農薬を求めている；第８章　添加物を減らす生活；第９章　お母さん、ごめんね、ありがとう
ISBN(13)、ISBN 978-4-492-22336-9　　 4-492-22336-3
書誌番号 1113148947

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磯子 公開 498.5 一般書 予約準備中 - 2053182090 iLisvirtual
金沢 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2053121422 iLisvirtual
港北 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2052329470 iLisvirtual
山内 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2053024893 iLisvirtual
戸塚 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2053082575 iLisvirtual
栄 公開 498.5 一般書 予約受取待 - 2053137337 iLisvirtual
瀬谷 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2053033108 iLisvirtual

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