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【図書】
銀座ウエストのひみつ
木村衣有子
/著 --
京阪神エルマガジン社 -- 2014.4 -- 19cm -- 206p
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資料詳細
タイトル
銀座ウエストのひみつ
著者名等
木村衣有子
/著
出版
京阪神エルマガジン社 2014.4
大きさ等
19cm 206p
分類
588.3
件名
洋菓子舗ウエスト
注記
文献あり 年表あり
著者紹介
1975年栃木生まれ。18歳からの8年間、京都に暮らし「恵文社一乗寺店」「喫茶ソワレ」で働きながらミニコミを刊行。のち、東京に転居。文筆家。お酒を題材にしたミニコミ「のんべえ春秋」編集発行人。おもな著書に「京都カフェ案内」
内容紹介
「リーフパイ」などのお菓子や居心地のいい喫茶室も有名な「銀座ウエスト」。飾らず、質がよく、いいものを作りつづけ、人々から愛される。そんな銀座ウエストが大切にしている企業哲学の“ひみつ”に迫るエッセイ。
要旨
銀座の“真摯”な老舗洋菓子店の企業哲学。
目次
第1章 喫茶室の風景;第2章 リーフパイとドライケーキ;第3章 銀座とウエスト
ISBN(13)、ISBN
978-4-87435-436-0 4-87435-436-X
書誌番号
1113150469
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113150469
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階自然科学
Map
588.3
一般書
利用可
-
2052145263
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