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【図書】 京都和菓子めぐり

鈴木宗康 ／著, 鈴木宗博 ／著   -- 淡交社 -- ２０１４．４ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 京都和菓子めぐり
著者名等 鈴木宗康 ／著, 鈴木宗博 ／著  
出版 淡交社 ２０１４．４
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 588.36
件名 和菓子
注記 『京・銘菓案内』（平成１１年刊）の再編集
注記 索引あり
著者紹介 【鈴木宗康】１９２６～２００８年。京都府生まれ。江戸菓子司鈴木越後１０代目。和菓子研究家、裏千家名誉教授。茶道教授のかたわら、和菓子を研究し、「茶菓子の話」「茶の菓子」「茶菓子十二ケ月」「茶の湯菓子」「京・銘菓案内」などを著した。
内容紹介 京都の人々に愛され続けている和菓子の老舗を８０軒掲載。四季折々の上生菓子、伝統の御用菓子、素朴な門前菓子やおまんじゅうなど、美しいお菓子の写真とともに最新の情報を紹介。データ：２０１４年２月現在。
要旨 京都の人々に愛され続けてきた和菓子の老舗８０軒。四季折々の上生菓子、伝統の御用菓子、素朴な門前菓子やおやつに最適なお饅頭など、色とりどりの京都の和菓子が大集合。
目次 葵家やきもち総本舗；阿闍梨餅本舗満月；粟餅所・澤屋；一和；井筒八ッ橋本舗；能登椽稲房安兼；植村義次；老松；おせきもち；鍵善良房〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-473-03944-6　　 4-473-03944-7
書誌番号 1113152740
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113152740

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