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【図書】 食と農のサバイバル戦略

リスク管理からの再生 -- 地球研叢書 --
嘉田良平 ／著   -- 昭和堂 -- ２０１４．３ -- ２０ｃｍ -- １４１ｐ

資料詳細

タイトル 食と農のサバイバル戦略
副書名 リスク管理からの再生
シリーズ名 地球研叢書
著者名等 嘉田良平 ／著  
出版 昭和堂 ２０１４．３
大きさ等 ２０ｃｍ １４１ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
著者紹介 京都大学農学部卒、同大学大学院農学研究科農林経済学修士課程修了。米国ウイスコンシン大学大学院農林経済学博士課程修了。１９９５年京都大学教授、２００１年農林水産省政策研究調整官、０５年アミタ（株）持続可能経済研究所代表、１０～１４年総合地球環境学研究所教授を併任。
内容紹介 食品偽装、農薬混入、原発震災、低すぎる食料自給率、国内農林漁業の高齢化…。食品の安全・安心を脅かすリスクを乗り越えて、食と農の再生を目指す。拡大するリスクと向き合い、今こそ国家１００年の大計を。
要旨 拡大するリスクと向き合い、いまこそ国家百年の大計を！食品偽装、農薬混入、原発震災、低すぎる食料自給率、国内農林漁業の高齢化…。食の安全・安心を脅かすリスクを乗り越えて、食と農の再生を目指す。
目次 第１章　なぜ食のリスクが拡大してきたのか；第２章　地球環境問題と食料安全保障のゆくえ；第３章　東南アジアにおける生態リスクの拡大と食の安全・安心；第４章　震災復興と日本農業の進路；第５章　里山の再生と持続可能な地域づくり；第６章　食のリスクと環境のつながりを問う；終章　食と農のサバイバル戦略とは
ISBN(13)、ISBN 978-4-8122-1405-3　　 4-8122-1405-X
書誌番号 1113154873
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113154873

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中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2052227502 iLisvirtual
南 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2052230341 iLisvirtual

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