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【図書】 タパスマニア

スペインのバルフード --
柴田書店 ／編   -- 柴田書店 -- ２０１４．５ -- ２３ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル タパスマニア
副書名 スペインのバルフード
著者名等 柴田書店 ／編  
出版 柴田書店 ２０１４．５
大きさ等 ２３ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）‐スペイン , 酒場‐スペイン
注記 索引あり
内容紹介 スペイン全国各地の人気バルとそのとっておきタパスを、マニアックに紹介。バルやタベルナのこだわりスタイル、注目の食材・市場情報など、タパスにまつわる情報を徹底的にレポート。データ：２０１３年１１月現在。
目次 スペイン全国バルめぐり；こんなバル文化がある―ルーゴは剛毅なつき出し天国；ペスカイート・フリット！―アンダルシアは魚介フライ祭り；バンデリージャにご注目―オリーブとピクルスの串つまみに凝る；トルティージャ！―小さな町のオムレツ名人をたずねて；こんなふうにできている（カスエラ―アヒージョに必須の陶器の器；トウガラシ‐ピーマン―ユニーク地方品種にフォーカス；チャコリ―微発泡の軽やか白ワイン）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06186-0　　 4-388-06186-7
書誌番号 1113158696
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113158696

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中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2052518620 iLisvirtual

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