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【図書】 ゼロから始めるカクテル＆バー入門

渡邉一也 ／監修   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１４．５ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル ゼロから始めるカクテル＆バー入門
著者名等 渡邉一也 ／監修  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１４．５
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 596.7
件名 カクテル , 酒場
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９６１年生まれ。日本ホテルバーメンズ協会会長。２００５年に平成１７年度東京都優秀技能者知事賞を受賞。２０１１年平成２３年度厚生労働省「現代の名工」受章。２０１２年シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ認定、黄綬褒章を受章。現在、京王プラザホテル料飲部部長を務める。
内容紹介 知っておきたいカクテルの種類から、家での作り方、バーでの振る舞いまで。一流ホテルの有名バーテンダーが基本と楽しみ方を教える、カクテルとバーの入門・実用書決定版。１５のシーン別・おすすめカクテルも紹介。
要旨 シーン別に「間違いない」選択ができる。とっておきの１杯。一流ホテルの有名バーテンダーが基礎から教えるカクテルの魅力と知識、作り方、バーでの振る舞い。
目次 口絵　シチュエーション別渡邉一也のおすすめカクテル１５―こんなときに飲みたい、この一杯（食事の前に一杯…―バンブー；リフレッシュしたいときに―モヒート　ほか）；第１章　いまさら聞けないカクテル＆バーのギモン（「カクテル」とはどんな飲み物？；カクテルの誕生はいつ？どんな歴史があるの？　ほか）；第２章　カクテル通への第一歩カクテルベースと代表的なカクテルを知る（カクテルのベースとなる酒；ホワイト・スピリッツ　ほか）；第３章　カクテル＆バー　プラスαの知識―バーで、家で、もっとカクテルを楽しむ（バーで使われるカクテルの道具；カクテルづくりの技法　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-066736-2　　 4-04-066736-0
書誌番号 1113162609
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113162609

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2052336549 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2052352722 iLisvirtual

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