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【図書】 人気料理研究家イチオシ！わが家の自慢カレー

温故知新ブックス -- 講談社のお料理ｂｏｏｋ --
講談社 ／編   -- 講談社 -- ２０１４．５ -- ２１ｃｍ -- ７８ｐ

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タイトル 人気料理研究家イチオシ！わが家の自慢カレー
副書名 温故知新ブックス
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等 講談社 ／編  
出版 講談社 ２０１４．５
大きさ等 ２１ｃｍ ７８ｐ
分類 596.3
件名 料理‐カレー
注記 『カレーマニア』（２０１１年刊）の再編集、加筆、改筆
内容紹介 水野仁輔氏ら人気料理研究家が続々登場。ルウカレーとスパイスカレーの基本から斬新な変わりカレーまで、お店では食べられない最高の“おうちカレー”が満載。作りたいレシピが必ず見つかる１冊。
要旨 ルウやペーストを使ったおうちカレーから、スパイスの香りが食欲をそそる本格インド風まで、お気に入りが必ず見つかります！
目次 第１章　ルウ＆スパイスで最強定番カレー（まずはルウカレーを作ってみよう；いよいよスパイスカレーに挑戦！）；第２章　ペーストを使って本格タイカレー（短時間で本格的！タイカレーの決め手は香りとコク；鶏肉のグリーンカレー　ほか）；第３章　心のふるさとおうちカレー（大根と豚肉のカレー；うちのポークカレー　ほか）；第４章　自由に楽しんで！変わりカレー（ごぼうのキーマカレー；野菜とフルーツのノンオイルカレー　ほか）；第５章　カレーがおいしくなる相棒おかず（パプリカのおかかあえ；玉ねぎのレモンマスタードあえ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299608-2　　 4-06-299608-1
書誌番号 1113163186
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113163186

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中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2052365123 iLisvirtual

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