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【図書】 食と農の社会学

生命と地域の視点から -- Ｍｉｎｅｒｖａ　ｔｅｘｔ　ｌｉｂｒａｒｙ --
桝潟俊子 ／編著, 谷口吉光 ／編著, 立川雅司 ／編著   -- ミネルヴァ書房 -- ２０１４．５ -- ２１ｃｍ -- ３０７ｐ

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タイトル 食と農の社会学
副書名 生命と地域の視点から
シリーズ名 Ｍｉｎｅｒｖａ　ｔｅｘｔ　ｌｉｂｒａｒｙ
著者名等 桝潟俊子 ／編著, 谷口吉光 ／編著, 立川雅司 ／編著  
出版 ミネルヴァ書房 ２０１４．５
大きさ等 ２１ｃｍ ３０７ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題 , 農業経済 , 農村社会学
注記 索引あり
著者紹介 【桝潟】１９４７年東京都生まれ。７１年東京教育大学文学部卒。現在、淑徳大学コミュニティ政策学部教授。主著「有機農業運動と〈提携〉のネットワーク」「地域自給のネットワーク」。
内容紹介 現在の食と農の問題を、産業化・市場化・グローバル化の進展と、それに対抗する反近代化・自然との共生・ローカル化の動きとのせめぎ合いとしてとらえ、食と農に関する理論を解説。日本独自の実践や研究成果も紹介。
要旨 グローバル化と工業化が進む現代の食と農を多角的・批判的に分析し、対抗性を担う主体とその実践から、生命と地域に根ざした新しい視点を提示する。現代における「食と農の社会学」を基礎づける待望のテキスト。
目次 食と農をどう捉えるか―農業・食料社会学とその展開；第１部　工業化とグローバリゼーション（地球とともに生きる食と農の世界―揺れるグローバル社会；多国籍アグリビジネス―農業・食料・種子の支配；地域ブランド―ふたつの真正性について）；第２部　危機・安心・安全（近代科学技術―科学的生命理解の視点から；農薬開発―ネオニコチノイド系農薬を事例として；畜産―工業化・産業化の視点から；生ごみと堆肥―地域循環型農業の崩壊と再生）；第３部　地域での実践活動（ローカルな食と農；中山間地域―生活の場から；農の担い手―その多様なあり方；農村における女性―エンパワーメントと価値の創造；都市農村交流―グリーンツーリズムを例に）；食と農をつなぐ倫理を問い直す
ISBN(13)、ISBN 978-4-623-07017-6　　 4-623-07017-4
書誌番号 1113164100
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113164100

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中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2052513920 iLisvirtual

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