資料詳細

【図書】 もっとおいしいタイ料理

本場＆フュージョン７２品 --
味澤ペンシー／著 -- 旭屋出版 -- ２０１４．５ -- ２６ｃｍ -- １３５ｐ

タイトル	もっとおいしいタイ料理
副書名	本場＆フュージョン７２品
著者名等	味澤ペンシー／著
出版	旭屋出版２０１４．５
大きさ等	２６ｃｍ１３５ｐ
分類	596.22
件名	料理（タイ）
著者紹介	タイ南部・ソンクラー出身。料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。その後、ホテル等で料理修業を積み、結婚を機に１９９２年来日。（株）スパイスロードに入社。現在は同社のメニュー開発やタイ料理教室の講師を務めるほか、テレビやイベント等でも活躍。タイ料理研究家。
内容紹介	おつまみや、肉・魚料理、スープ・蒸し物など、ひと手間を惜しまずにできるだけ本場の味を忠実に再現した料理と、日本で人気の家庭のおかずや居酒屋メニューとタイ料理との融合に挑戦した料理を紹介。
目次	Ｓｐｅｃｉａｌ　王道タイ料理；１　絶品おつまみ；２　絶品肉・魚料理；３　絶品サラダ・野菜料理；４　絶品スープ・蒸し物；５　絶品カレー・麺・ごはん
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1091-1　　 4-7511-1091-8
書誌番号	1113166072
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113166072

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