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【図書】 かんたん！ラクチン！冷凍保存の便利レシピ２６６

おいしく長もち！後で差がつく冷凍のコツ！ --
舘野鏡子 ／著   -- 西東社 -- ２０１４．７ -- ２４ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル かんたん！ラクチン！冷凍保存の便利レシピ２６６
副書名 おいしく長もち！後で差がつく冷凍のコツ！
著者名等 舘野鏡子 ／著  
出版 西東社 ２０１４．７
大きさ等 ２４ｃｍ １４３ｐ
分類 596
件名 料理 , 冷凍食品
注記 索引あり
著者紹介 音楽大学在学中にＮＨＫ「きょうの料理」コンクールに入賞したことをきっかけに料理の世界へ。料理研究家。著書に「手間なしムダなしお弁当おかず」「現役主婦の変身！新発想レシピ１つ作って×３世代おかず」など。
内容紹介 冷凍保存にまつわる便利ブック。食材ごとの正しい冷凍保存法や、残り物や市販品などの「おかず」をおいしく保存する方法を紹介。保存法別の保存期間や、ＮＧポイントなどもわかる。初めてでも安心の詳細レシピ付き。
要旨 生のまま、まるごとササッと冷凍！ひと手間プラスであとラクチン味つけ冷凍。おいしく長もち！後で差がつく冷凍のコツ！
目次 １　冷凍保存の基本（生のまま冷凍；下味をつけて冷凍；ゆでて冷凍；調理して冷凍　ほか）；２　食材別冷凍保存法（肉類；魚介類；野菜類；果物類　ほか）；３　定番おかずの冷凍保存法（ハンバーグ；ぎょうざ；とんカツ；から揚げ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7916-2142-2　　 4-7916-2142-5
書誌番号 1113168708
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113168708

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中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2052445593 iLisvirtual
鶴見 公開 596 一般書 貸出中 - 2052746992 iLisvirtual
山内 公開 596 一般書 貸出中 - 2052735265 iLisvirtual

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