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【図書】 中小企業のための食品衛生ステップアップ活用術

自治体ＨＡＣＣＰからＦＳＳＣ２２０００まで --
食品安全システム研究会／著 -- 風詠社 -- ２０１４．６ -- ２１ｃｍ -- １５４ｐ

タイトル	中小企業のための食品衛生ステップアップ活用術
副書名	自治体ＨＡＣＣＰからＦＳＳＣ２２０００まで
著者名等	食品安全システム研究会／著
出版	風詠社２０１４．６
大きさ等	２１ｃｍ１５４ｐ
分類	588
件名	食品工業 , 食品衛生
目次	第１章　食品衛生の概要（衛生管理の必要性；経営理念と食品安全；ＦＳＳＣ２２０００取得へのステップアップ；衛生管理の基盤）；第２章　自治体ＨＡＣＣＰ等の認証制度（認証制度の紹介；各自治体が取り組む認証・認定制度の特徴；認証取得に向けての社内活動）；第３章　認証取得事例（株式会社特水の取り組み；伊賀屋食品工業株式会社の取り組み；株式会社ユー・エス・ジェイの取り組み）；第４章　色々な国際規格（ＨＡＣＣＰ；ＩＳＯ２２０００；ＦＳＳＣ２２０００）
ISBN(13)、ISBN	978-4-434-19392-7　　 4-434-19392-9
書誌番号	1113171340
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113171340

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