資料詳細

【図書】 カタルーニャ地方の家庭料理

おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食 --
丸山久美／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．６ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	カタルーニャ地方の家庭料理
副書名	おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
著者名等	丸山久美／著
出版	誠文堂新光社２０１４．６
大きさ等	２６ｃｍ１５９ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）‐スペイン
著者紹介	留学後、ツアーコンダクターとして世界を回った後１４年間スペインのマドリードに暮らす。帰国後は料理雑誌の編集を経て料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍。東京・杉並の自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。スペイン家庭料理研究家、料理家。
内容紹介	食通の注目を集めるカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理とスープ、魚介料理、肉料理まで、家庭で作れる簡単レシピ＆独特の食文化案内を収録した、作って読んで、２度おいしいレシピ集。
目次	基本の料理とソース；野菜料理とスープ；魚介料理；肉料理；ごはん、麺、コカ；お菓子
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-61479-2　　 4-416-61479-9
書誌番号	1113171369

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.23	一般書	利用可	-	2052497453