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【図書】 食べること考えること

散文の時間 --
藤原辰史 ／著   -- 共和国 -- ２０１４．６ -- １８ｃｍ -- ２８５ｐ

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タイトル 食べること考えること
シリーズ名 散文の時間
著者名等 藤原辰史 ／著  
出版 共和国 ２０１４．６
大きさ等 １８ｃｍ ２８５ｐ
分類 383.8
件名 食生活
著者紹介 １９７６年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。京都大学人文科学研究所准教授。専攻は農業思想史、農業技術史。「ナチスのキッチン」第１回河合隼雄賞学芸賞、「ナチス・ドイツの有機農業」第１回日本ドイツ学会奨励賞。おもな著書に「稲の大東亜共栄圏」等。
内容 内容：　フードコートで考える　「食べもの」という幻影
内容紹介 原発とＴＰＰで揺れる日本の食の未来は…。歴史の細部から新しい物語をつむぎだし、エネルギー、生命倫理、生活文化をめぐって、私たちに共考をうながす多彩なテクストの集成。複製技術時代の「食」の歴史／物語。
要旨 ナチス・ドイツ、あるいは明治時代の貧民窟で食べられていたものは？原発とＴＰＰで揺れる日本の食の未来は？歴史の細部から新しい物語をつむぎだし、エネルギー、生命倫理、生活文化をめぐってわたしたちに共考をうながす多彩なテクストの集成。
目次 １　フードコートで考える（「食べもの」という幻影；食の空間論―フードコートで考える；世界的展望なきＴＰＰ論争―国益という発想の歴史化を　ほか）；２　農をとりまく環境史（耕す体のリズムとノイズ―労働と身体；トラクターがつくった二十世紀の物語―マリーナ・レベィッカ『おっぱいとトラクター』；地球にやさしい戦車　ほか）；３　台所の未来（「食べること」の救出に向けて―『ナチスのキッチン』あとがきにかえて；アイントップの日曜日；貧民窟の食生活　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-907986-01-8　　 4-907986-01-7
書誌番号 1113174824
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113174824

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2074957547 iLisvirtual

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