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【図書】 たまご大事典

「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える！ -- 改訂版 -- Ｉ／Ｏ　ｂｏｏｋｓ --
高木伸一 ／著   -- 工学社 -- ２０１４．７ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル たまご大事典
副書名 「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える！
版情報 改訂版
シリーズ名 Ｉ／Ｏ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 高木伸一 ／著  
出版 工学社 ２０１４．７
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 648.3
件名 卵
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５８年広島県生まれ。９８年ホームページ「たまご博物館」を開設。２００７年まで（株）ＮＴＴデータにて銀行オンラインシステムの開発等を担当。０８年（株）高原企画を設立、常務取締役副社長に就任。１０年同社を解散し退職。１１年以降デイサービスセンターのセンター長に就任等。
内容紹介 意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が解説。一般消費者の「なぜ、どうして」から、養鶏／鶏卵業界の人に必要な知識まで、多岐にわたって記述した大事典。
要旨 意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が解説！
目次 第１章　生物学コーナー；第２章　経済学コーナー；第３章　栄養学コーナー；第４章　養鶏学コーナー；第５章　加工学コーナー；第６章　コレステロール研究所；第７章　「鳥インフルエンザ」について；附録
ISBN(13)、ISBN 978-4-7775-1840-1　　 4-7775-1840-X
書誌番号 1113179608

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2052628639 iLisvirtual

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