資料詳細

【図書】 信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ

漬け物から干し菓子まで、信州全土の保存食１１０品 --
大平一枝／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．７ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

タイトル	信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ
副書名	漬け物から干し菓子まで、信州全土の保存食１１０品
著者名等	大平一枝／著
出版	誠文堂新光社２０１４．７
大きさ等	２１ｃｍ１５７ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	長野県生まれ。作家、エッセイスト。各誌でライフスタイルにまつわるコラム、人物ルポを執筆。朝日新聞デジタル＆Ｗに「東京の台所」、別冊住まいの設計「ｒｅｌｉｆｅ＋」に「アノニマス建築紀行」を連載中。著書は「昭和ことば辞典」ほか。
内容紹介	長野には漬け物や砂糖漬けなどをお茶うけにする郷土文化が受け継がれている。本書では、おばあちゃんの直伝のレシピを教わるとともに、家々のお茶うけが生まれるエピソードをエッセイで紹介。
目次	信州のおばあちゃんのお茶うけ；お茶うけのしつらい；受け継がれるお茶うけ
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-61433-4　　 4-416-61433-0
書誌番号	1113179630

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