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【図書】 江戸おかず

１２カ月のレシピ -- 講談社のお料理ｂｏｏｋ --
車浮代 ／著   -- 講談社 -- ２０１４．７ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 江戸おかず
副書名 １２カ月のレシピ 季節を味わい体が喜ぶ
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等 車浮代 ／著  
出版 講談社 ２０１４．７
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
注記 索引あり
著者紹介 時代小説家。江戸文化、特に江戸料理と浮世絵に造詣が深い。国際浮世絵学会・日本ペンクラブ会員。ビジネス情報サイト「ダイヤモンド・オンライン」にて、「旬を楽しみ、身体が喜ぶ江戸料理」を隔週連載中。著書に「蔦重の教え」など。
内容紹介 冷蔵庫がない、肉食禁止、燃料が高い、油は貴重品…。江戸時代の料理には時短、健康、経済的な知恵が満載。簡単でヘルシー、江戸時代の日本人が食べていたエコで味わい深い「日本料理」の作り方を紹介。
要旨 健康、時短、経済的な知恵が満載、江戸時代のお料理７０品。
目次 睦月；如月；弥生；卯月；皐月；水無月；文月；葉月；長月；神無月；霜月；師走
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299615-0　　 4-06-299615-4
書誌番号 1113180823

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中 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2052611086 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2063669760 iLisvirtual
栄 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2052659151 iLisvirtual

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