資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ビールの歴史

「食」の図書館 --
ギャビン・Ｄ．スミス ／著, 大間知知子 ／訳   -- 原書房 -- ２０１４．８ -- ２０ｃｍ -- １８７ｐ

資料詳細

タイトル ビールの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
著者名等 ギャビン・Ｄ．スミス ／著, 大間知知子 ／訳  
出版 原書房 ２０１４．８
大きさ等 ２０ｃｍ １８７ｐ
分類 383.8
件名 ビール‐歴史
注記 Ｂｅｅｒ．の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【スミス】スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。「世界のビール」「ウイスキーマガジン」などの雑誌にも定期的に寄稿。「キーパー・オブ・ザ・クエイヒ」という栄誉ある組織のメンバーでもある。「ウイスキーの歴史」ほか、ビールやウイスキーに関する著作は２０冊以上になる。
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代／中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真とともに楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。
要旨 ビール造りは「女の仕事」だった古代／中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史！レシピ付。
目次 序章　愛されてきた理由；第１章　ビールの起源；第２章　ビール産業の誕生；第３章　現代ビール事情；第４章　醸造技術；第５章　世界のビール大国；第６章　ビールをいかに楽しむか；第７章　ビールと文化
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05090-1　　 4-562-05090-X
書誌番号 1113190770

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 12 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2052782352 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2052788725 iLisvirtual
神奈川 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2052816419 iLisvirtual
中 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2052816427 iLisvirtual
旭 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2053026462 iLisvirtual
磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2052788776 iLisvirtual
港北 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2055297170 iLisvirtual
緑 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2053076770 iLisvirtual
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2053116720 iLisvirtual
都筑 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2052816621 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2052800423 iLisvirtual
栄 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2052815773 iLisvirtual

ページの先頭へ