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【図書】 食卓の不都合な真実

健康と環境を破壊する遺伝子組み換え作物・農薬と巨大バイオ企業の闇 --
ジル＝エリック・セラリーニ ／著, 中原毅志 ／訳   -- 明石書店 -- ２０１４．８ -- ２０ｃｍ -- ２６１ｐ

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タイトル 食卓の不都合な真実
副書名 健康と環境を破壊する遺伝子組み換え作物・農薬と巨大バイオ企業の闇
著者名等 ジル＝エリック・セラリーニ ／著, 中原毅志 ／訳  
出版 明石書店 ２０１４．８
大きさ等 ２０ｃｍ ２６１ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 生物工学
注記 Ｔｏｕｓ　ｃｏｂａｙｅｓ！の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【セラリーニ】カーン大学分子生物学教授。同大学の「リスク、質、持続可能な環境」センター共同所長。フランス政府のＧＭＯ審査委員会の専門家委員を９年間にわたって務めた。現在は同様の職務を外国政府及び国際機関のために果たしている。著書に「自分たちの死後は、知ったことか？」他。
内容紹介 ２年におよぶ長期テストによって、遺伝子組み換え作物「安全神話」を覆し全世界を震撼させた著者が、巨大バイオ企業の暴走がもたらす食の汚染と健康破壊を告発する衝撃の問題作。
要旨 安全性より利益を優先！私たちはバイオ企業のモルモットなのか？２年におよぶ長期テストによって遺伝子組み換え作物「安全神話」を覆し全世界を震撼させたセラリーニ教授が巨大バイオ企業の暴走がもたらす食の汚染と健康破壊を告発する衝撃の問題作。
目次 １　６０年にわたって心身を蝕む毒性（アグリビジネスが仕掛ける時限爆弾）；２　実験へ（心ある人びと；実験用ＧＭＯの選定と入手―立ちはだかる障碍　ほか）；３　健康リスクの過小評価はいかにしておこなわれたか？（個の利益が公的利益としてまかり通る仕組み；衛生安全機関は市民のためにあるのか？　ほか）；４　針路を変えよう！（新たな衛生科学のパラダイムの必要性；持続可能な環境の実現に努めよう　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7503-4055-5　　 4-7503-4055-3
書誌番号 1113192729

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2262 一般書 利用可 - 2053061861 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2052802965 iLisvirtual

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