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【図書】 野菜のだしで作る１２ケ月レシピ

野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理 -- 旭屋出版ｍｏｏｋ --
樋口正樹／著 -- 旭屋出版 -- ２０１４．１０ -- ２６ｃｍ -- １０９ｐ

タイトル	野菜のだしで作る１２ケ月レシピ
副書名	野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理
シリーズ名	旭屋出版ｍｏｏｋ
著者名等	樋口正樹／著
出版	旭屋出版２０１４．１０
大きさ等	２６ｃｍ１０９ｐ
分類	596.3
件名	料理‐野菜
著者紹介	１９７３年長野県生まれ。美術大学卒業後、ＩＴ企業のデザイン部門においてデザインに従事。２００８年より料理ブログを開設し、独学で趣味の料理にのめり込む。１１年より「ｋｉｔｃｈｅｎ　ｓｔｕｄｉｏ　ＨＩＧＵＣＣＩＮＩ」を立ち上げ、料理研究家として活動開始。レシピ開発等を行う。
内容紹介	「野菜のだし」で、健康的な野菜生活を。今まで捨てていた皮やヘタなどの野菜のくずを利用した、健康にとてもよく、お財布にもやさしい「野菜のだし」。季節ごとの旬野菜を使ったメニューを月別に紹介。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1099-7　　 4-7511-1099-3
書誌番号	1113193818
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113193818

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.37	一般書	利用可	-	2052819060