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【図書】 今日のまかない

ＣＡＳＡ　ＢＯＯＫＳ --
皆川明 ／著   -- マガジンハウス -- ２０１４．９ -- ２１ｃｍ -- １７８ｐ

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タイトル 今日のまかない
シリーズ名 ＣＡＳＡ　ＢＯＯＫＳ
著者名等 皆川明 ／著  
出版 マガジンハウス ２０１４．９
大きさ等 ２１ｃｍ １７８ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 ファッションブランド、ミナペルホネンデザイナー。１９９５年に「ｍｉｎａ¨」を設立。ストーリー性のあるオリジナル生地による服作りを進め、素材や技術の開発に注力する。近年では家具やテーブルウェアなどのインテリアデザインや、そのためのファブリック開発も精力的に行う。
内容紹介 「ミナペルホネン」のデザイナー、皆川明による初の料理本。２３のレシピに加えて、特注で作られたキッチンのデザインなど、「食」にこだわる皆川のライフスタイルと、それを彩る美しいモノたちを多数紹介。
目次 春（春風のちらし寿司、残雪と陽だまり；陽だまりいなり、春菊のおひたし　ほか）；夏（ヒカリの手まり寿司、初夏サラダ；スペアリブ、ホワイトオニオンと空豆の夏サラダ　ほか）；秋（フツフツ白野菜のポトフ、豆腐とゴルゴンゾーラのサラダ；サンマとマイタケのハーブ焼き、サツマイモのソテー、完熟トマトのカルパッチョ　ほか）；冬（キノココトコト牛ホホの赤ワイン煮込み、マッシュポテトのツインズ；赤いのと白いのと豚の鍋、焼き林檎と生八ツ橋のブランケット　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8387-2713-1　　 4-8387-2713-5
書誌番号 1113195790

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中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2058295232 iLisvirtual

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