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【図書】 わが家の本格スペイン料理

すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで --
尾花光／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	わが家の本格スペイン料理
副書名	すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで
著者名等	尾花光／著
出版	誠文堂新光社２０１４．９
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）‐スペイン
著者紹介	１９８１年生まれ。イビサスモークレストランの店長兼シェフ。
内容紹介	定番のスペイン料理を、自宅でかんたんにおいしく作るレシピ集。本場の味に近づけるにはどうするか、日本食材を生かした味を出すにはどうしたらいいのかも、ポイントをわかりやすく掲載した。
目次	本当に、おいしい。スペイン料理、味の決め手はハムと腸詰め；アレンジ自在自家製チョリソの作り方；知っておきたい！スペイン料理のベースレシピ；スペイン料理に欠かせないスパイスと調味料；タパス、スープ、サラダ；メインと米料理；デザートとドリンク
ISBN(13)、ISBN	978-4-416-71437-9　　 4-416-71437-8
書誌番号	1113196965
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113196965

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