おいしい文藝 --
赤瀬川原平 /著, 嵐山光三郎 /著, 安野モヨコ /著, 池澤夏樹 /著, 池波正太郎 /著, 石牟礼道子 /著, 伊藤比呂美 /著, 色川武大 /著, 内田百間 /著, 枝元なほみ /著, 遠藤周作 /著, 岡本喜八 /著, 勝見洋一 /著, 鴨居羊子 /著, 北大路魯山人 /著, 窪島誠一郎 /著, 黒田征太郎 /著, 幸田文 /著, 今東光 /著, 酒井順子 /著, 獅子文六 /著, 島田雅彦 /著, 東海林さだお /著, 立松和平 /著, 田中小実昌 /著, 辻村深月 /著, 出久根達郎 /著, ねじめ正一 /著, 畑正憲 /著, 東直子 /著, 平松洋子 /著, 穂村弘 /著, 堀井和子 /著, 増田れい子 /著, 三浦哲郎 /著, 群ようこ /著, 山下清 /著, 山本一力 /著, 米原万里 /著   -- 河出書房新社 -- 2014.9 -- 20cm -- 206p

資料詳細

タイトル つやつや、ごはん
シリーズ名 おいしい文藝
著者名等 赤瀬川原平 /著, 嵐山光三郎 /著, 安野モヨコ /著, 池澤夏樹 /著, 池波正太郎 /著, 石牟礼道子 /著, 伊藤比呂美 /著, 色川武大 /著, 内田百間 /著, 枝元なほみ /著, 遠藤周作 /著, 岡本喜八 /著, 勝見洋一 /著, 鴨居羊子 /著, 北大路魯山人 /著, 窪島誠一郎 /著, 黒田征太郎 /著, 幸田文 /著, 今東光 /著, 酒井順子 /著, 獅子文六 /著, 島田雅彦 /著, 東海林さだお /著, 立松和平 /著, 田中小実昌 /著, 辻村深月 /著, 出久根達郎 /著, ねじめ正一 /著, 畑正憲 /著, 東直子 /著, 平松洋子 /著, 穂村弘 /著, 堀井和子 /著, 増田れい子 /著, 三浦哲郎 /著, 群ようこ /著, 山下清 /著, 山本一力 /著, 米原万里 /著  
出版 河出書房新社 2014.9
大きさ等 20cm 206p
分類 914.6
件名
著者紹介 【赤瀬川】1937年神奈川生まれ。前衛芸術家、小説家、随筆家。尾辻克彦名義で書いた「父が消えた」で芥川賞受賞。その他おもな著作に「超芸術トマソン」「新解さんの謎」「老人力」など。
内容 内容: 新米は手づかみで / 出久根達郎著
内容紹介 新米の季節到来。「ごはん」のおいしさを存分に伝えるエッセイ39本を厳選収録。日本人の原点ともいえる「米論」からおいしい「ごはん」など、てんこ盛りの「ごはん」。食べ過ぎ注意のアンソロジー。
要旨 ごはんの力?人生最後のごはんは?ほんとうの米を求めて?ブランド米の実力?いちばんごはんに合うおかずは?うまい米の条件とは?おいしいごはんの炊き方は?ごはんにまつわる思い出?ごはんが主役の料理?ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯について書いた39篇の名随筆。
目次 新米は手づかみで(出久根達郎);丼一杯おかず無し!!(東海林さだお);「超おいしかった」体験(東直子);最後のごはん(酒井順子);ごはんの力(嵐山光三郎);ほんとうの米(勝見洋一);米―もちもちで夢ごこち(ねじめ正一);駄喰い三昧(色川武大);お米(石牟礼道子);米(今東光)〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-02325-0   4-309-02325-8
書誌番号 1113199450

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 1階ポピュラー Map 914.6 一般書 利用可 - 2053095529 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 914 一般書 利用可 - 2053094700 iLisvirtual
磯子 公開 Map 914 一般書 利用可 - 2067737337 iLisvirtual