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【図書】 子どもがすくすく育つ日本一の給食レシピ

松丸奨 ／著   -- 講談社 -- ２０１４．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 子どもがすくすく育つ日本一の給食レシピ
著者名等 松丸奨 ／著  
出版 講談社 ２０１４．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , 学校給食
著者紹介 １９８３年千葉県生まれ。華調理製菓専門学校卒。第８回全国学校給食甲子園優勝。東京にありながら、地元野菜をふんだんに使った献立作りに取り組む。文京区立青柳小学校栄養士。
内容紹介 給食甲子園優勝の栄養士がこだわりの料理を紹介。魚や野菜がとれる、子どもたちに大人気の絶品レシピ４６を初公開。調理方法や味つけにこだわりぬいた、大人にとっても大満足の料理が満載の１冊。
要旨 日本一の給食を作る栄養士が、みんなが笑顔になれる絶品レシピ４６を初公開！
目次 １　栄養満点！ボリュームたっぷりのおかず（若鶏のプロヴァンサルソースがけ；サーモンとほうれんそうのパイ包み焼き　ほか）；２　栄養のバランスを整えるサラダと副菜（マセドアンサラダ；ちょっぴり大人のコールスロー　ほか）；３　心も体もあたたまるスープ＆汁物（白身魚の具だくさんつみれ汁；ＡＢＣミネストローネ　ほか）；４　元気モリモリ！まんぷくご飯と麺類（鶏肉のガパオ炒めご飯；本格ジャージャー麺　ほか）；５　食卓が楽しくなるとっておきのデザート（さくらんぼチーズケーキ；メロンプリン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-218870-8　　 4-06-218870-8
書誌番号 1113199454
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113199454

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