資料詳細

【図書】 健康栄養学

健康科学としての栄養生理化学 -- 第２版 --
小田裕昭／編, 加藤久典／編, 関泰一郎／編 -- 共立出版 -- ２０１４．１０ -- ２６ｃｍ -- ２９１ｐ

タイトル	健康栄養学
副書名	健康科学としての栄養生理化学
版情報	第２版
著者名等	小田裕昭／編, 加藤久典／編, 関泰一郎／編
出版	共立出版２０１４．１０
大きさ等	２６ｃｍ２９１ｐ
分類	498.56
件名	栄養生理学 , 栄養化学
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【小田】名古屋大学大学院生命農学研究科准教授。
内容紹介	栄養素の代謝と栄養についての基礎的な事項をまとめ、生体機能の調節や病気と栄養の関連について論説。皮膚や免疫と栄養の関係、アルツハイマー病などについてもカバーした教科書。
目次	第１章　栄養素の代謝と栄養（代謝とエネルギー；糖質の代謝と栄養；脂質の代謝と栄養　ほか）；第２章　栄養素による生体機能調整（消化器系と栄養；肝臓と栄養；腎臓と栄養　ほか）；第３章　栄養素による疾患予防（メタボリックシンドロームと栄養；糖尿病と栄養；高血圧と栄養　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-320-06179-8　　 4-320-06179-9
書誌番号	1113205440

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.56	一般書	利用可	-	2053188489