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【図書】 ＭＯＲＯＣＣＡＮ　ＣＯＯＫＢＯＯＫ

ＮＩＧＨＴ　ＡＮＤ　ＤＡＹ -- ｍｏｍｏ　ｂｏｏｋ --
寺田なほ ／〔著〕, エットハミ・ムライ・アメド ／〔著〕   -- マイルスタッフ -- ２０１４．１０ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ＭＯＲＯＣＣＡＮ　ＣＯＯＫＢＯＯＫ
副書名 ＮＩＧＨＴ　ＡＮＤ　ＤＡＹ モロッコ料理の本
シリーズ名 ｍｏｍｏ　ｂｏｏｋ
著者名等 寺田なほ ／〔著〕, エットハミ・ムライ・アメド ／〔著〕  
出版 マイルスタッフ ２０１４．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 料理（モロッコ）
著者紹介 【寺田】三重県生まれ。大学時代のインド美術留学がきっかけでスパイス料理に目覚め、現地レストランで料理を学ぶ。デザインの勉強と仕事をしていたフランスとセネガルでモロッコ料理に出会い、現地に赴き料理を学ぶ。モロッコ料理を中心にインド料理やセネガル料理教室も開催。
内容紹介 話題の「塩レモン」の本場はモロッコ。本場の塩レモンのレシピをはじめ、女性に嬉しい抗酸化作用のあるモロッコレシピを７０点掲載。おいしいもの、うつくしいものであふれた国、モロッコを味わえる１冊。
目次 カサブランカで朝食；保存食；マラケシュで昼食；カフェを楽しむ；伝統菓子と自家製おやつ；フェズで夕食
ISBN(13)、ISBN 978-4-8443-7652-1　　 4-8443-7652-7
書誌番号 1113209037
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113209037

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2053244818 iLisvirtual

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