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【図書】 ワインテイスティングの基礎知識

久保將 ／監修   -- 新星出版社 -- ２０１４．１１ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル ワインテイスティングの基礎知識
著者名等 久保將 ／監修  
出版 新星出版社 ２０１４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １９９ｐ
分類 596.7
件名 ぶどう酒
注記 付（２４ｐ）：認定試験二次攻略テクニック
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５７年生まれ。サントリー入社。福岡支店を経て、以後１７年間にわたって、一流ホテル・レストランへのワイン営業一筋。現在サントリーワインインターナショナル（株）のシニア・スペシャリスト。シニアワインアドバイザー資格の第１期生にしてシリアルナンバー１。
内容紹介 これからの人も、途中でつまずいた人も必ず上達。ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法まで全てわかる１冊。取り外せる「認定試験二次攻略テクニック」付き。
要旨 ワインの本当の魅力を知り、表現するために。これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる！
目次 Ｉｎｔｒｏ　くらべるワイン；１　ワインテイスティングの基礎；２　外観をながめる；３　香りを調べる；４　味わいをみる；５　知っておきたい品種；６　品種の原点地図と醸造法；７　ブラインドテイスティングの実践
ISBN(13)、ISBN 978-4-405-09273-0　　 4-405-09273-7
書誌番号 1113210436
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113210436

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.7 一般書 利用可 - 2066590367 iLisvirtual

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