資料詳細

【図書】 手作り燻製ハンドブック

週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ --
燻製道士／著 -- 世界文化社 -- ２０１４．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	手作り燻製ハンドブック
副書名	週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ
著者名等	燻製道士／著
出版	世界文化社２０１４．１１
大きさ等	２１ｃｍ１２７ｐ
分類	596.3
件名	燻製
注記	索引あり
内容紹介	自慢の肴で今宵も一杯。好評「男の手作り燻製」第２弾は、持ち運びできるハンディサイズ。カリスマ燻製ブロガーが絶品レシピを大公開。簡単燻製からスイーツまで、多彩なレシピを満載した１冊。
要旨	自慢の肴で今宵も一杯。『男の手作り燻製』からさらにパワーアップ！燻製道士の探究心、ココに極まる。簡単燻製からスイーツまで多彩なレシピを満載！
目次	第１章　身近な素材で簡単燻製（卵黄の醤油漬け燻製；味付けたまごの燻製　ほか）；第２章　肉の簡単燻製（燻製味噌ベーコン；自家製燻製ベーコンの煮込み　ほか）；第３章　魚の簡単燻製（あん肝の燻製；鰤の燻製　ほか）；第４章　スイーツ＆調味料の簡単燻製（無花果の燻製；干し芋の燻製　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-418-14316-0　　 4-418-14316-5
書誌番号	1113213115
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113213115

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