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【図書】 小林カツ代のおいしいがいちばん！

カツ代さんが愛したレシピ５１ --
小林カツ代 ／著   -- 大和書房 -- ２０１４．１１ -- １９ｃｍ -- １７３ｐ

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タイトル 小林カツ代のおいしいがいちばん！
副書名 カツ代さんが愛したレシピ５１
著者名等 小林カツ代 ／著  
出版 大和書房 ２０１４．１１
大きさ等 １９ｃｍ １７３ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９３７年大阪生まれ。料理研究家。テレビや講演、雑誌・書籍の執筆だけでなく、多方面で活動する。著書には「小林カツ代料理の辞典」等。
内容紹介 子どもが小さい時に作ったバナナケーキ、水の冷たい季節のイカ葱豆腐…。母の料理、子育て中の料理、忘れられない１シーンを彩る料理たちのレシピとエッセイを収録。最後のエッセイ「料理にドラマあり」も掲載。
要旨 忙しい日が続いたときのミートローフ、水の冷たい季節のイカ葱豆腐、カツ代流・むずかしくないおせち５品…。なつかしい料理、人生を変えた料理、子供が大好きだった料理…。
目次 第１章　おいしい思い出、いろいろ（おだしのきいた“きざみきつね”は父の味―きざみきつねうどん；九十一歳千代さんのカツレツ風「テケレツのオッパッパ」―テケレツのオッパッパ　ほか）；第２章　人生を変える“おいしい”（パリの香り、Ｏさんのステーキ―パリ風ステーキ；Ａ子さんのお母さんの、ちょっと甘い煮〆　ほか）；第３章　一日一日をおいしく（美空ひばりとカスタードプリン―カスタードプリン；「料理の鉄人」でパパッとひらめいたじゃがいも料理３品―じゃがエビご飯、じゃがつくね汁、森のサラダ　ほか）；第４章　おいしいね！の笑顔がうれしくて（慌ただしい日々だからこそのバナナケーキ―素朴なバナナケーキ；子供が小さいときに作った、あり合わせ焼きと具沢山のお好み焼き―あり合わせ焼き、具沢山のお好み焼き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-78303-9　　 4-479-78303-2
書誌番号 1113216475

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