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【図書】 大人の肉ドリル

家で「肉食」を極める！肉バカ秘蔵レシピ --
松浦達也 ／著   -- マガジンハウス -- ２０１４．１１ -- １９ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル 大人の肉ドリル
副書名 家で「肉食」を極める！肉バカ秘蔵レシピ
著者名等 松浦達也 ／著  
出版 マガジンハウス ２０１４．１１
大きさ等 １９ｃｍ １５９ｐ
分類 596.3
件名 料理‐肉
注記 文献あり
著者紹介 東京都生まれ。日本ＢＢＱ協会公認上級ＢＢＱインストラクター。（有）馬場企画代表取締役。「食べる」「つくる」「ひもとく」を標榜するフードアクティビスト。テレビ、ラジオなどで食トレンドや食ニュース解説を行うほか、食専門誌から週刊誌、その他Ｗｅｂサイトなどでの執筆も多数。
内容紹介 定番から、ちょっと背伸びの変わりだね、あの店の味まで、すべてにおいしい理由ありの全３５の肉レシピを収録。膨大な資料をひもとき、家庭で調理される肉料理を徹底的に考察した、新しい肉マニア本。
要旨 じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。新しい肉マニア本が登場！すべてにおいしい理由あり！全３５レシピ。
目次 第１章　かたまりこそ正義！肉塊というごちそう！；第２章　進化系！肉おかず＆肉つまみ；第３章　もはやふくろの味！ひき肉こそ家オリジナル；第４章　肉だけど！肉の漬け物；第５章　たまには背伸びして！がんばりたい“週末肉”！；第６章　〆はどうする！？汁肉・煮込み肉、〆肉選手権！
ISBN(13)、ISBN 978-4-8387-2723-0　　 4-8387-2723-2
書誌番号 1113219029

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2053531361 iLisvirtual

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