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【図書】 一生作り続けたい野菜のおかず

名門料理教室で人気の野菜料理とサラダ１５０ --
田中伶子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１４．１２ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	一生作り続けたい野菜のおかず
副書名	名門料理教室で人気の野菜料理とサラダ１５０
著者名等	田中伶子／著
出版	主婦と生活社２０１４．１２
大きさ等	２６ｃｍ１２７ｐ
分類	596.3
件名	料理‐野菜 , サラダ
著者紹介	福岡女子大学卒業後、１９６４年料理教室を開設。料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、（有）食育クッキングスクール代表。雑誌の執筆、テレビ出演、食関連の講演や商品企画など、幅広く活躍中。「料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ　２０１４」料理部門入賞。
内容紹介	『一生作り続けたいおかず』の続編。和食・洋食・アジアの惣菜から、主菜、サラダ、主食、和食・洋食・中華の汁物まで、野菜料理１５０品を収録。野菜の旬、野菜の保存方法などを紹介するコラムも掲載。
目次	惣菜（じゃがいものほくほく煮；ふろふき大根　ほか）；主菜（アスパラとしいたけの豚串揚げ；ピーマンの肉詰め　ほか）；サラダ（シーザーサラダ；香味野菜と刺し身のサラダ　ほか）；主食（ドリア；冷やし中華つけ麺　ほか）；汁物（えのきのかきたま汁／赤だし；沢煮椀／若竹汁　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-14570-0　　 4-391-14570-7
書誌番号	1113221933

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