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【図書】 ポルトガルのごはんとおつまみ

馬田草織 ／著   -- 大和書房 -- ２０１４．１２ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル ポルトガルのごはんとおつまみ
著者名等 馬田草織 ／著  
出版 大和書房 ２０１４．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １９９ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）‐ポルトガル
著者紹介 東京生まれ。出版社で食を中心に雑誌編集に携わり、女性誌編集を経て独立。現在「ｄａｎｃｙｕ」などの雑誌や書籍、ＷＥＢで活動中。編集者・ライター。ポルトガルの家庭料理とワインを紹介する「ポルトガル食堂」を不定期開催中。著書「ようこそポルトガル食堂へ」がある。
内容紹介 たら、手羽先、じゃがいも、トマト、あさり…。いつもの食材が、あっという間に異国の味に。日本人になじみやすいポルトガル料理のレシピをたっぷり紹介。日本で買えるお手頃ポルトガルワイン２４本も収録。
要旨 たら、手羽先、じゃがいも、トマト、あさり。いつもの食材があっという間に異国の味に。がっつり食べてお腹も満足、なぜだかお酒が止まらない！日本で買えるお手頃ポルトガルワイン２４本を紹介！
目次 第１章　魚介が食べたい！（ポルトガル式魚介鍋；たことげんこつじゃがいものオリーブオイル焼き　ほか）；第２章　とにかく肉！（チキンピリピリ；豚肉のスパイスロースト＋菜の花のオイル蒸し　ほか）；第３章　一皿でつまみ＆シメになるごはんもの（ソーセージと菜の花の炊き込みごはん；たこごはん　ほか）；第４章　野菜でもう一品（そら豆とベーコンのワイン蒸し；焼きパプリカマリネ　ほか）；おまけ　パパッと作れる絶品つまみ（ツナ缶で３品；クミンで２品　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-92086-1　　 4-479-92086-2
書誌番号 1113224118
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113224118

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栄 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2053607660 iLisvirtual
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