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【図書】 野菜がたくさん食べられるキッシュの本

新版 --
福田淳子 ／著   -- マイナビ -- ２０１４．１２ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル 野菜がたくさん食べられるキッシュの本
版情報 新版
著者名等 福田淳子 ／著  
出版 マイナビ ２０１４．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）‐フランス
注記 並列タイトル：Ｌｉｖｒｅ　ｄｅ　ｌａ　ｒｅｃｅｔｔｅ　ｄｅ　ｑｕｉｃｈｅ
注記 初版：毎日コミュニケーションズ２００９年刊
著者紹介 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、Ｗｅｂや書籍、雑誌、広告などで活躍中。著書に「プリンの本」「シフォンケーキの本」などがある。
内容紹介 基本のキッシュから、野菜たっぷりのキッシュ、お肉とお魚のボリュームキッシュ、お手軽キッシュまで、おもてなしの料理や手土産など、様々なシーンで活躍できるレシピを紹介。自分好みのキッシュが作れる１冊。
要旨 ４種の生地×６種のクリーム×具材＆チーズ。組み合わせ自由自在！おもてなしの料理に、およばれの手土産に。
目次 １　基本のキッシュ（基本のキッシュの作り方　キッシュ・ロレーヌ；キッシュをおいしく作るための小さなヒント　ほか）；２　野菜たっぷりのキッシュ（ほうれん草とマッシュルームのカマンベールキッシュ；クリームコーンのクリィーミィキッシュ　ほか）；３　お肉とお魚のボリュームキッシュ（塩豚ねぎとレモンのキッシュ；スモークサーモンと玉ねぎのクリームチーズキッシュ　ほか）；４　お手軽キッシュ（具材を手軽におかずキッシュ；パート（ブリゼ）を手軽にらくちんキッシュ―冷凍パイシートで　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-5407-9　　 4-8399-5407-0
書誌番号 1113225650
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113225650

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1843 一般書 利用可 - 2053389140 iLisvirtual
山内 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2053621506 iLisvirtual

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