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【図書】 インスタントラーメンが海を渡った日

日韓・麺に賭けた男たちの挑戦 --
村山俊夫 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０１４．１２ -- ２０ｃｍ -- １９７ｐ

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タイトル インスタントラーメンが海を渡った日
副書名 日韓・麺に賭けた男たちの挑戦
著者名等 村山俊夫 ／著  
出版 河出書房新社 ２０１４．１２
大きさ等 ２０ｃｍ １９７ｐ
分類 588.9
件名 インスタント食品 , ラーメン（料理）
個人件名 奥井　清澄
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 １９５３年生まれ。８６年よりソウルに語学留学。帰国後、通訳案内業に従事。現在は京都でハングル講座「緑豆楽院」を運営。主な著書に『アン・ソンギ－韓国「国民俳優」の肖像』などがある。
内容紹介 明星食品の創業者・奥井清澄と三養食品の創業者・全仲潤の、国境を越えた友情と信頼、そして営利を越えた技術提携により、韓国初のインスタントラーメンが誕生した…。知られざる日韓交流史。
要旨 明星食品の創業者・奥井清澄と三養食品の創業者・全仲潤の出会いにより韓国初のインスタントラーメンが誕生した―美味しいラーメンを作るために食糧危機を救うために開発に挑んだ２人の男の軌跡。
目次 第１章　戦後の混沌を開く―奥井清澄の挑戦；第２章　がれきの山からの再起―全仲潤の決意；第３章　インスタントラーメンに賭ける―奥井清澄の選択；第４章　国民の空腹を満たすために―全仲潤の転身；第５章　邂逅―一九六三年、春；第６章　インスタントラーメンが海を渡った日
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-24685-7　　 4-309-24685-0
書誌番号 1113229092
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113229092

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