資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 市場と安全

水産物流通、卸売市場の再編及び食の安全 --
中居裕 ／著, 中川雄二 ／著   -- 連合出版 -- ２０１５．１ -- ２２ｃｍ -- ２２３ｐ

資料詳細

タイトル 市場と安全
副書名 水産物流通、卸売市場の再編及び食の安全
著者名等 中居裕 ／著, 中川雄二 ／著  
出版 連合出版 ２０１５．１
大きさ等 ２２ｃｍ ２２３ｐ
分類 661.4
件名 水産物 , 卸売市場
注記 索引あり
内容 内容：　水産物流通に係る消費地卸売市場の動態と変化　水産物流通に係る消費地卸売市場の展開要因の変容
目次 １　水産物流通に係る消費地卸売市場の動態と変化（水産物流通に係る消費地卸売市場の展開要因の変容；東北地方における水産物卸売市場の競争と停滞；大都市圏小規模市場の動態と変化―川崎南部市場を事例に；地方圏中核市場の動態と停滞の要因―金沢市場を事例に；流通再編期の卸売市場と地域流通）；２　中央卸売市場と食の安全（中央卸売市場の青果物流通における商品の品質管理の対応；中央卸売市場の安全管理体制構築の課題と方向―中央卸売市場の新たな機能構築と外部基準をめぐって；水産物卸売市場の安全管理対応の課題と方向―消費地市場と産地市場との間の標準化をめぐって；放射能事故と水産物に対する事故対応）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89772-288-7　　 4-89772-288-8
書誌番号 1113233472
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113233472

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 661.4 一般書 利用可 - 2053626850 iLisvirtual

ページの先頭へ