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【図書】 図説世界史を変えた５０の食物

ビル・プライス ／著, 井上廣美 ／訳   -- 原書房 -- ２０１５．２ -- ２４ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 図説世界史を変えた５０の食物
著者名等 ビル・プライス ／著, 井上廣美 ／訳  
出版 原書房 ２０１５．２
大きさ等 ２４ｃｍ ２２３ｐ
分類 383.8
件名 食物‐歴史
注記 Ｆｉｆｔｙ　ｆｏｏｄｓ　ｔｈａｔ　ｃｈａｎｇｅｄ　ｔｈｅ　ｃｏｕｒｓｅ　ｏｆ　ｈｉｓｔｏｒｙ．の翻訳
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【プライス】フリーランスのライター。１５年間にわたり出版業界のさまざまな分野で活躍したが、近年は旅と歴史を専門とするライターとして評判を確立している。多数の国際的な出版物や、一般向け参考図書に寄稿。ノース・ロンドン在住。
内容紹介 トウモロコシ、麺、ジャガイモ、オリーヴオイル…。有史以来、人間は食卓を彩る様々な食物を生み出してきた。現代文明の発展に大きな影響を及ぼした食物を紹介する魅力的で美しい案内書。
要旨 トウモロコシ、麺、ジャガイモ、オリーヴオイル、ハンバーガー…有史以来、人間は食卓を彩るさまざまな食物を生み出してきた。現代文明の発展に大きな影響をおよぼした食物を紹介する魅力的で美しい案内書！
目次 ケナガマンモス；パン；太平洋サケ；ラム肉；牛肉；デーツ；ビール；大豆；トウモロコシ；麺〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05108-3　　 4-562-05108-6
書誌番号 1113234688

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