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【図書】 ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法 下

世界を変えた２０の野菜の歴史 --
レベッカ・ラップ ／著, 緒川久美子 ／訳   -- 原書房 -- ２０１５．１ -- ２０ｃｍ -- ２３６ｐ

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タイトル ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法 下
副書名 世界を変えた２０の野菜の歴史
著者名等 レベッカ・ラップ ／著, 緒川久美子 ／訳  
出版 原書房 ２０１５．１
大きさ等 ２０ｃｍ ２３６ｐ
分類 626
件名 蔬菜‐歴史
注記 Ｈｏｗ　ｃａｒｒｏｔｓ　ｗｏｎ　ｔｈｅ　Ｔｒｏｊａｎ　Ｗａｒ．の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【ラップ】児童文学作家、テクニカルライター。細胞生物学および生物科学の分野で博士号取得。多くの雑誌に寄稿している。米国バーモント州在住。
内容紹介 日本では「カボチャ」とひとくくりにされるパンプキンとスクワッシュの多様性とは…。身近な野菜の起源、分類、栄養といった科学的側面から歴史、迷信、伝説、文化まで、驚きに満ちた野菜のすべてが楽しくわかる。
要旨 歴史家ヘロドトスによると、ギザの大ピラミッドの建設労働者に提供されたタマネギ、ラディッシュ、ニンニクの費用は、銀４３５トン分。起源、分類、栄養から歴史、迷信、伝説、文化まで、嘘のような本当の野菜の物語。
目次 第１１章　メロン、マーク・トウェインの良心を吹き飛ばす；第１２章　タマネギ、ヘロドトスの記録によると；第１３章　エンドウマメ、ワシントン将軍を暗殺しかける；第１４章　ペッパー、ノーベル賞を受賞する；第１５章　ジャガイモ、征服者をまごつかせる；第１６章　パンプキン、万国博覧会に参加する；第１７章　ラディッシュ、魔女を見分ける；第１８章　ホウレンソウ、子どもたちをだましつづける；第１９章　トマト、ジョンソン大佐を死に至らしめず；第２０章　カブ、子爵を有名にする
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05131-1　　 4-562-05131-0
書誌番号 1113235468
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113235468

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中 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2053657667 iLisvirtual
港南 書庫 626 一般書 利用可 - 2054116961 iLisvirtual
山内 書庫 626 一般書 利用可 - 2053718666 iLisvirtual

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